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张大人身边的小厮松了口气，对姜念歉意的拱了拱手，“姜娘子。劳烦你帮忙称一称。”“我只有这么多。”姜念一共有五块大腊肉。每块腊肉五斤多，每块上面都带着排骨的。另外还有二十斤香肠，一共四串，每串五斤的样子。
四人一人选了一块腊肉和一串香肠，剩下的一块腊肉归其中一位小厮了，这位小厮跟随的大人特别喜欢吃肥肉，所以他就多提了一块。
姜念拿称给大家称了称。每个人差不多都是十斤，只有多拿了一块肉的小厮付了一两五钱银子。
张大人身边的小厮说道：“数量还是有些少，若是再多一些就好了。”
姜念道：“你们要是不着急的话。我可以这几天再做一批，等风干了你们可以再来买。”
其余几个小厮说：“可我们明日就要离开长阳县了。”
姜念也有点舍不得这个生意：“这样啊？驿馆之类的寄送吗？”
“我们大人得再等半个月才赶回京，若是你们需要。我们可以帮忙带回去。”张大人身边的小厮说道。
小厮说：“那我回去问问我们家大人。”
姜念说行，“那其他你们还需要什么吗？”
几人说：“卤味、蔬菜也要一些。”
姜念说：“蔬菜可以现摘。卤味得明早上才能卤出来。”
几人：“我们明早巳时出发，若是你戌时能做出来也可以。”
“可以。”姜念打算晚上就把卤味都卤上，明早起来热一热就可以拿出来了。
几人：“好。”
和几人约定好后。姜念又带着几人去摘了菜。除了张大人身边的小厮以外。其余三人各摘了二十斤菜带走，二十斤菜便又是五百文。
最后算了账，姜念一共收下了六两银钱，大赚了一笔之后的她不再生那小厮的气。开心的将人送出了门。
将人送走以后，姜念高兴的转了个圈儿。然后继续清理猪下水。
又处理了两副猪下水以后，姜念便开始做卤味儿了，先将猪大肠卤上，另外又将猪蹄鸡脚等东西扔进去。
豆芽看着猪蹄被丢进了卤锅里，有些不开心，她知道卤好的肉肉不是吃的，是要拿去卖的，“不吃猪蹄了？”
姜念蹲下，抱着豆芽与她解释着：“今天的猪蹄先卖给别人，等过两天娘再买回来给你做红烧猪蹄，行不行？”
豆芽想到要赚钱买肉肉种果果，便没有闹，“那晚上吃什么？”
姜念哄着豆芽：“吃酥肉汤好不好？娘上次炸的酥肉还有好多，待会儿做给豆芽吃，好不好？”
豆芽点点头，“好。”
“豆芽真乖。”姜念摸出一块花生酥递给豆芽，“奖励豆芽的。”
小孩儿都喜欢吃甜的，豆芽也不例外，开开心心的接过糖就坐在小板凳上吃糖去了。
姜念将豆芽安置好之后，又把自己打算留几天的鸭头鸭脖子鸡翅膀等好东西处理干净，扔进去一起卤了。
这一夜，姜家的卤味飘香，顺着风飘向了村里，惹得许久不吃肉的村民们谗得直咽口水，“哪个砍脑壳的不要脸的人大晚上的不睡觉，还在炖肉？”
大人们还能忍一忍，可孩子们就忍不住了，纷纷嚷了起来：“娘，我要吃肉。”
“娘，我想吃这个香香的东西。”
脾气好手里宽裕的还会哄两句孩子，说赶集的时候就去县城买肉吃，脾气不好的则开始打孩子，一时间村里哭声一片。
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