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二月初一，姜氏麻辣冷锅鱼凉州分店正式开业！这一日姜念邀请了凉州知府、周边官府以及周围的商客们过来捧场。因着凉州知府原本就很喜欢吃姜念家的冷锅鱼，每个月都会抽一天的时候去长阳县吃一次。吃完后晚上再坐船回家。
原本今年生辰时。凉州知府还想请姜念过来做一次宴席的，但没想到还不到二月姜念就过来铺子了。所以一收到邀请便邀上家人和朋友一道过来尝鲜了。
“姜老板，你可终于在凉州来分店了，以后我就不用快马加鞭去长阳县吃一口热乎的冷锅鱼。”凉州知府是个好吃的，要不然也不会长得肥头大耳的，不过他这个知府可比以前的肥胖的朱县令好多了，至少清正廉明。小拿小玩可能有，但至少不会像朱县令那般草菅人命、唯利是从。
“知府大人，以后我们这家小店就仰仗您的照顾了。”姜念将马山介绍给了凉州知府。“大人，这是我们家掌柜马山，以后有什么事您吩咐他一声便行。”
马山立即给凉州知府行礼：“见过知府大人。”
凉州知府笑着说好。“以后你们好好开店，多弄一些我在长阳县点过的鸭肠、鸭胗、猪肉、牛肉这些。我喜欢吃。”
姜念笑着说好：“行，以后知府大人想过来吃鱼的时候派人来知会一声，我们给你准备雅间。”
凉州知府颔首。“如此就麻烦了。”
因着凉州知府对姜念和冷锅鱼的态度很好。所以其他的官员、商铺老板们也从原来的看不上变成了好奇。同时掂量着以后对待这家店铺的态度。
姜念将众人的眼神变化看在眼里，只是招呼大家试试味道，等大家尝试过后纷纷改变了态度。
“味道真特别！”
“好吃。”
“我以为只是普通的鱼腥味很重的鱼，没想到这么做出来不但不腥。味道还极好。”蜗居在凉州这个偏远州府的人们大多数都只吃过了凉州的特色食物，外地的食物都不曾吃过。如今尝到如此特别的吃食后，便觉得以前白活了。
大家开始吹起了彩虹屁，“以前我也曾坐船经过长阳县，但从未下船去吃过冷锅鱼，早知道这么好吃，我当时就应该下船去试一试。”
“我以前经过长阳县时听说过，但我觉得五十文一个人还是挺贵的，没舍得花钱去吃，现在吃起来觉得五十人一个人也不贵，比吃酒楼划算。”
“是这个道理。”
“这个吃着暖呼呼的，我都觉得有点冒汗了。”
“这个如果冬天吃的话应该很暖和。”
......
“东家，大家都在夸呢。”马山看着夸赞的人越来越多，心底终于松了一口气，他很怕凉州的人不喜欢，如果生意不好他年底都没办法拿到分红，如今看大家都满意了，他觉得年底的分红应该有着落了。
姜念对冷锅鱼的味道一直都很有信心，风靡全城只是早晚的事情，“你放心吧，凉州冷锅鱼的生意不会差！”
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