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早晨六点半左右，叶清婉已经在楼下的厨房的储藏室里已经配比好了这一个星期做牛肉面的汤料配方。她把所有称量好的香料一次性的磨成粉末状用白色无纺布袋装起来扎口这样就做成调料包。
好味道老坛面馆的店长暂时由魏林来当，店里头的大小事都是他一人来负责管理，处理不了的事才上报给叶清婉。
领班兼服务员由鲁申来当，叶清婉让他做好面馆员工的考勤和店里的卫生还有员工个人卫生还要做好店里的接待、迎宾、点餐、倒水等事，协助收银开票和营业结束的结算账目及店内的卫生。
采购由梁植和叶清婉二人轮流负责采买物资，梁植还做帮厨工的工作，还有财务管理还是由叶清婉一个人一手抓。
叶清婉想暂时把金道程的三个人先培养独立起来教会他们三个人调料技术，她的经验技术都会毫不保留教给他们仨再让他们三个人去培养更多的学员。
她自己也不是白白拿工资，有时候每天早起引煤炉、烧开水、煮粥、花两个小时配好一周用的调料包，还会炖肉卤肉。
叶清婉会好多种不同口味的做牛肉汤、牛肉面的底汤酱料配方。
面馆厨房里有一间2.5平米的储藏室就在楼梯下面。
里头的三面墙上打了一排排货架，地上还放着一包包粮食和面粉、几个泡菜坛子还有各种各样的香料和调味品。
每层隔板上摆放着许多由玻璃罐子装着的、竹筐盛着的，还贴上了标签可以方便识别的各种各样的香料和调味品的名称，有：
干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、山奈、白芷、香砂仁、孜然、甜甘草、山楂、罗汉果、陈皮、花椒粉、香茅草、干姜、高良姜、甘草、草果、丁香、辣椒粉、砂仁、红茶叶、
白豆蔻、当归、小茴香、五加皮、肉蔻、白砂糖、十三香、孜然粉、白胡椒粉、食盐、味精、料酒、黄酒、冰糖、鸡精、酱油、生抽、蚝油、沙茶酱、豆瓣酱、甜面酱等等。
这些香料叶清婉花了不少钱，都是她一点点置办起来的，还有牛肉选择用的是牛腩或者牛肋肉、牛腿肉，炖的时候另外还要加牛棒骨。
叶清婉把刚洗净剁成小块的三十几斤牛腩放进装有凉水的34升不锈钢汤桶里焯水，加了一点料酒去腥味，然后开始煮。
煮到三分钟后，叶清婉拿着铁勺把煮开后的一锅牛肉汤上面飘起来的浮沫给捞出来，
再在把牛肉块放进早就准备好的一盆凉水里洗净，炖的牛肉汤留着备用，
叶清婉把这个煤炉封口给关上。
叶清婉把洗干净的三十几斤牛肉块装进特大号的搪瓷盆里。
叶清婉又往另一个煤炉上的铁炒锅里加菜籽油，她开始炒料，在油锅里面放几根大葱段、几片姜片，在下一把干辣椒，
在下一大勺豆瓣酱辣椒酱，七八颗八角，少量的草果、山奈、陈皮、香叶、香果、茴香、桂皮，
放这些配比好的香料也是有讲究的，
然后叶清婉拿着铁勺在不停地炒香最后放一把花椒，少许的生抽、老抽、二滴白酒，炒至油变色成红油状态才起锅。
叶清婉端起炒锅把炒好的调料全部用漏勺捞出来装进一旁事先准备好的搪瓷盆里套着的一个大口白色无纺布袋里头。
她把炒出来的酱底料倒进34升不锈钢汤桶的原汤里头用铁勺搅匀。
炒锅就放在地上的铁架子上，等会要拿来炒老坛酸菜。
接着，叶清婉右手拿着漏勺挖大盆里的牛肉块一小份一小份下进汤桶里，完毕后把刚刚的无纺布袋装的底料包丢进汤桶里头，在小火慢炖一到两个小时。
叶清婉拿着搪瓷盆又在泡菜坛里抓几把酸菜。
现在面馆里使用的酸菜是市场上直接买回来的。
叶清婉把酸菜泡在水盆里把一部分盐份泡出来。
昨天晚上贺仪娟去菜市场买了青椒、大葱、香葱、大白菜、芥菜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、青菜、芹菜、香菜等蔬菜。
叶清婉看到案桌底下的竹筐里有一堆大白菜、芥菜的长势比较好，她就想再做几坛酸菜，家里也有用完的空坛子。
大白菜是新三号的品种，芥菜是肉包心芥菜的品种，正适合用来做酸菜、腌菜。
叶清婉拿了一个洗菜盆，坐在矮凳上，把大白菜外层老帮烂菜叶去掉，大白菜不用清洗。
叶清婉在桌底下拿出来一个腌菜的坛子，开始清洗消毒。
叶清婉倒入一些开水烫一烫然后抹上一些高度白酒消毒。
她用干抹布把坛壁四周生水擦拭干净。
叶清婉拿一个大洗菜盆把几十斤大白菜用开水从根部开始烫到叶子，烫完后控干水分，先在坛底撒一把盐。
她把几颗大白菜铺在坛底，再把大白菜码一层在撒一把盐，码一层大白菜撒一层盐，每一层薄薄撒一些，每一层都用手压得紧实一些不要太多，直到铺满到坛口为止。
叶清婉往坛里加满凉白开没过大白菜，她接着用一块方块石头压在大白菜上，压得严严实实的不要让大白菜露出水面。
叶清婉起身走进储藏室里找了一卷卷塑料薄膜又回到原来位置坐下。
叶清婉拿了一瓶白酒往坛里倒入一大勺高度白酒，她动手把坛口用塑料薄膜密封起来再盖上盖子，不能让空气跑进去。
叶清婉把坛子搬到窗户台上放置慢慢发酵一个多月。
腌好了酸白菜后叶清婉拿着竹箩装了差不多有六斤芥菜，走到水池前，打开水龙头用清水反复洗干净，洗完沥一下水分，装进竹箩里。
叶清婉端着装着洗干净的芥菜走出厨房径直走到后院，她把一颗颗芥菜晒在晾衣绳子上晾晒干再腌制。
她挂完了芥菜，拿着竹箩走回大厅里，正巧看到贺仪娟从楼上走下来。
“清婉~早！”
“早！娟娟姐我腌制了一坛酸菜，还有院子里晾了一些芥菜，帮我看天气哈！”
“嗯，放着我来腌吧！我会腌芥菜！”
“好！娟娟姐，今早还煮粥吃吗？”
“嗯，我去煮，你歇歇！”
叶清婉伸了一下懒腰。
二人一起往厨房走去。
“清婉，你昨晚教我那么晚还批改我的作业到半夜你才睡吧！今早你还起这么早，要不你再去睡会儿，到了七点半我叫你起床！你快上楼去睡觉！”
“娟娟姐~我不累，我刚把酸菜泡着还没切呢？我现在去炒！”
“我来做，你去躺会儿！看看你都有轻微的黑眼圈了？”
贺仪娟伸手指着叶清婉的下眼睑说道。
“真哒？那我上楼睡会儿，我可不想成熊猫眼！娟娟姐，记得叫我哈！”
叶清婉才不想有黑眼圈，她洗漱的时候也注意到了今天自己的状态不太好，昨晚上忙到三点才睡。
今天收到王小慈的感谢信还有王勇寄来一批做好的成衣不下百件有男款有女款，都是成套成套搭配寄过来的，这些时装让贺仪娟和顾韩宇大吃一惊，他们俩从来没有见过这么好看又洋气的衣服。
贺仪娟才知道这些寄来的衣服是让叶清婉检查上面的工序质量有没有问题哒，这也是是叶清婉的另一份工作。
贺仪娟一下子就佩服死叶清婉了，她也欣欣然接受叶清婉给自己安排好的路。
贺仪娟看到叶清婉不仅要开面馆养活自己外还要养活家人其中还包括有她、顾韩宇二人。
这段时间贺仪娟也真的看到叶清婉接了不少工作，忙的很，还教她知识。
贺仪娟感恩自己命好遇到了叶清婉，她发誓自己不管再苦再累再难做到的事情，她也要克服克服再克服争取做到，
她知道自己既没文凭又没技能只有做一手好饭菜，自己的厨艺能拿的出手，她也知道了叶清婉为什么让她报考学厨师的原因了。
另一个当事人顾韩宇从叶清婉口中得知买房子和上学的钱都是做衣服挣来的，他小小年纪暗自发誓长大了自己挣钱一定买好多好多好多漂亮的衣服给姐姐叶清婉穿。
包裹里还夹带着王勇的信件，在信上大概意思就是说他本人不想挂别人的牌子指的是金晶姑父家的品牌，他想自己做一个属于自己的个人品牌，
他脑子笨，不会起名字，他想让叶清婉帮他想一个好听的名字，最好别跟金家有挂钩。
因为金晶只会听她父母的话，金晶家每次都会把叶清婉设计的图纸都要跟金晶姑父的厂子资源共享，他王勇才不傻呢！
要不是王勇没资金还要巴着金父，他早就跟金晶离婚了。
最主要的原因就是金燕子服装加工厂的布料都是从金晶姑父那边拿的布料，金燕子服装加工厂制作成时装，然后留着一部分自己卖，一部分运回那边，连进出入港口的入关出关税收的费用都是金晶家掏钱。
现在国内纺织厂引进先进设备来生产一些新式布料：涤纶、涤棉、纤维棉、莱卡等其中“的确良”布料也经过了改进。
现在金晶家厂子已经找到安州红花面料厂一起共同合作，何必花那么大代价从那边拿布料来国内呐！不是多此一举么？！还花费那么大代价，时间、金钱、人力……
王勇手上已经有布源有叶清婉这个天赋异禀的服装设计师帮设计高手帮他设计时装款式，面料市场也逐渐兴起，他也跟金父提过跟姑父家合作取消的意见，却被金晶和金晶的爸妈狠狠地臭骂了一顿。
王勇咽不下这口气，怪自己没本事，自己却是为了金家好，到头来还被金家人给骂了鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛，他气金家一家人没拿当一家人看待，
王勇想想也对，他到金家当上门女婿至今也都是一直拿他当外人看待的，一点脸面都不给。
他也是为了家里的厂子着想啊，这一年多来，赚的大头都被金晶姑父的厂子给赚的盆满钵满，那边还不烦神，什么事都找金晶家，王勇能不气。
既然金家从没把他当一家人看，他就自己单独干，挣了大钱，买房子，把自己的亲姐姐一家拉起来。
关键是布料紧缺，要不是金父在市里各家布厂里头有人，他们一家人也是在国营工厂上班，一个月挣个三四十块钱养活一家老小。
王勇就是不想跟金晶姑父一家合作了，原因就是金晶姑父那边的城市轻工业发达，还有许多的外企工厂都是机械化生产，所以那边不愁没有布料，什么样的质地的布料都有，还有各式各样图案花纹的布料。
而我国国内的服装多以棉布为主，由于国内的纺织和漂染技术相当的落后，
国内多地的纺织厂制造出来的白色纯棉的布料通常普遍的以古法技术染色成如：黑、灰、蓝、军绿、藏青色、土黄色等等颜色为主。
现下满大街的人们都穿这些颜色的衣服，连叶清婉大学校服就是上身是军绿色中山装样式，下身是蓝色裤子或者蓝色裙子，军训的时候才是一身绿，左胸前别着领袖胸章，下面在别着学校的名字的校章。
王勇已经把叶清婉设计的款式图上的每样男女款式都制作了一万件，之前的所有叶清婉设计的款式都一直还都在生产着，
金晶家的服装加工门市部制衣间也觉得太小了，要扩车间，还有他瞒着媳妇金晶在县城偷偷开了一家专做儿童时装的代加工厂，今年有叶清婉的帮助下效益也很好。
他打算做主打0-12岁的男女儿童时装，做一个属于自己的独立品牌，他考虑清楚了县城的那家代工厂先给自己的姐姐姐夫一家人做。
王勇想让叶清婉帮他起一个适合做童装的名字做商标他要抓紧时间去办理好。
叶清婉检查衣服的时候也看到金燕子制衣女工们做衣服的水平技术也真的是提高了不少。
叶清婉知道王勇的野心，他这个人心不坏，她是看到每件衣服上挂着的仍然是金晶姑父家那边服装厂的衣标。
这个品牌叶清婉没有听说过，上辈子她去过港澳台，国内外知名度高的老品牌自己都购买过，甚至国际大牌她也购买过。
叶清婉想着自己跟王勇是合作伙伴，自己真的是需要大量的钱，为了挣钱，她就帮王勇一把吧！
她写了很多童装的名字让王勇选一个自己满意的：吉祥三宝、巴黎宝贝、快乐天使、妈咪乐宝、喜气羊羊、豆丁熊……
叶清起了一大推，她还告诉王勇除了选择好童装名字叫什么外，她还要他找专业的广告设计师设计一个跟童装名字一样的商标图案还有制作衣服的时候钉在衣领处的衣标、水洗标和吊牌合格证。
她一忙就忘记了时间，等哪家的公鸡打鸣了发现已经到半夜三更天才赶紧去睡觉。
叶清婉知道现在这个时候是服装最流行很快，她也不是想靠卖衣服赚钱。
吃穿住行，还是吃的方面最赚钱。
——
9号院二楼，顾慕白家客厅内，
“顾同志，这次来是想请你周六中午在国营渝中饭店吃个饭，我有事跟你说？还关乎你的前途！”
穿着常服的蒋巧依坐在沙发上，茶几上放着一杯刚倒好的茶水对坐在对面的顾慕白神神秘秘拐弯抹角地说道。
顾慕白冷声道：“周六没空，蒋医生你现在说吧找我什么事？”
“顾同志，我问过林伯伯了这个星期你有外出的假期，我听说你对象来咱们连队啦！可惜了我不在场还真不巧没瞧见你的对象长啥样？他们都说你找的对象又漂亮又有文化！”
“你到底有什么事找我？”
顾慕白有些不耐烦地大声吼道。
蒋巧依还是第一次当面见顾慕白发脾气，她笑了一下，解释道：
“我本来打算周六告诉你的，你急着想知道我也不瞒着你了，顾慕白你应该知道咱们区的文工团女学员苏玉婷喜欢你吧！”
顾慕白摇头。
蒋巧依哈哈捂嘴笑了，继续说道：
“怪不得呢！我是来告诉你苏玉婷的爸爸替他女儿找到沈首长打探你女朋友的事情！”
顾慕白蹙眉，急道：
“苏玉婷打探我未婚妻？她要干什么？”
蒋巧依又不急不慢地解释道：
“真不巧我在沈首长家拜访沈阿姨的时候，我跟沈阿姨在里屋听到苏玉婷父女俩跟沈首长他们在堂屋里头的谈话。
苏玉婷叫沈首长撤销你的结婚申请，还让沈首长打电话到值班哨岗查到你对象的个人信息，苏玉婷让沈阿姨帮她做媒，跟你结婚，我把知道的事都告诉你了，你是不是要感谢我呢？”
“谢了！”
“不客气！我本来想约你出来吃个饭气气苏玉婷这个不要脸的姑娘哒，原因就是周六杨护士长的儿子退伍回来了在国营渝中饭店请客吃饭，我听沈阿姨说其实是杨护士长给她儿子办的相亲会，那天有好几家适龄未嫁的女儿也去。
苏玉婷也在内，万一杨护士长的儿子看中了貌美如花的苏玉婷的话，她苏玉婷一定会拒绝杨护士长家的这门亲事的，她那个小姑娘一定会把你给说出去的，最后的事情发展到了哪种境地，
你顾慕白最后是不会娶到你自己心上人的，我的话也说的这么多了，你应该是个聪阴人。我还有事儿，走了！别送！”
“知道了！我的事我自己做主。慢走，我就不送你了！谢谢你蒋医生！”
蒋巧依点点头，站起身，整理了一下衣摆，咧嘴冲着顾慕白笑了一下，身子一侧朝门口方向走去。
蒋巧依走后，顾慕白坐在椅子上没起身，双手握拳，抿着唇，他不允许任何人伤害到叶清婉分毫，他也不允许让任何人拆散他跟叶清婉。
“谁也别想让我顾慕白娶一个我不喜欢的女人当媳妇。”
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