第十五章 半仙看的准

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    初唐名帅演义  李绩传

    第十五章 半仙看的准

    胖少年走到白发老翁身边，笑道：“姥爷，外孙磨豆子，你歇会吧。”

    白发老翁向对面努了努嘴道：“你到对面推磨，早做完豆腐，早点去集市卖。”

    白发老翁与胖少年合力推着石磨，随着磨盘转动，泡好的黄豆，顺着小斜坡滚到磨眼，一粒粒掉下去，漏进上磨盘与下磨盘的缝隙，被碾压成沫，和着潺潺流下的清水，汇成奶白色的生豆浆，从磨缝中流出，然后顺着石磨上的沟槽流下来。落入下方的木桶里。

    随后，胖少年将磨好的生豆浆一桶桶倒入吊杆内。吊杆是由两根木棍和一块纱布组成，纱布四角牢牢绑在两根交叉的木棍上，做成网兜的形状。胖少年倾倒豆浆的同时，白发老翁操纵着吊杆，上下左右晃动，让奶白色的生豆浆通过纱布过滤后，流进下方的大锅里。

    老妇人在大锅下面的柴灶生火，小心翼翼地往灶膛加柴火：一开始煮时，火头要猛，到快要煮沸时，火头要小，不然豆浆一下子就会溢出锅外。为了使豆浆熟透且熟得均匀，胖少年站在锅台旁边，拿个勺子不停地舀起,再慢慢地倒入锅里。生豆浆过滤完，片刻就沸腾了，小火又大约熬了二刻，便撤掉灶火。

    白发老翁与胖少年用大勺将熟豆浆，舀到一口矮粗的大缸内，胖少年把秤好重量的卤水，倒进卤水缸里，白发老翁拿着装卤水的碗，在卤水缸中舀了一碗，左手拿着碗缓缓往矮粗的大缸里倒，右手拿着木勺，放到矮粗的大缸里，慢慢地上下搅拌。卤水缸里的卤水都倒光后，胖少年拿一个大盖子，盖在矮粗的大缸上面。

    白发老翁与胖少年用卤水点豆腐时，老妇人已将压豆腐用的模具摆好，模具是由梧桐木制成的，四块梧桐模具镶嵌，用木铆钉固定，四壁各钻有十三个孔，以便漏水。把梧桐模具放在竹片制成的豆腐帘上，内层铺上粗纱布。

    用卤水点好的豆浆闷了一刻后，胖少年掀开矮粗的大缸上面的大盖子，豆腐花形成了，乳白色的豆腐花与淡黄色的浆水若即若离。胖少年用木勺小心翼翼地把结块的豆腐花，一层一层摆放进压豆腐用的模具里，全部舀入模具之后。白发老翁用木铲填充好后抹平，老妇人把内层铺的粗纱布包好，白发老翁搬来压板盖在上面，这块压板与模具框里一齐，可以落下去。胖少年搬来两个重量相等的大木块，放在压板的两端，压板上压着大木块，里面的浆水就会慢慢流出来。

    大约一个时辰过后，胖少年把两个重量相等的大木块拿了下来，白发老翁搬开压板，老妇人打开粗纱布，一股淡淡的清香迎面扑来，又白又嫩的豆腐就这样做好了。

    白发老翁快步走出房门，抬头看了看天，天刚蒙蒙亮，向房内喊道：“天还早，马上出发，晌午前能赶回来。”

    说完，快步向后院马棚走去。胖少年把盛着压好豆腐的模具一个一个搬到院子里。

    过了片刻，白发老翁把套好的马车，拉到前院，白发老翁和胖少年，一起把盛着压好豆腐的模具，一个一个搬到马车上，老妇人用绳子绑牢，胖少年打开院门，白发老翁拉着马车，出了院门。

    胖少年笑道：“姥爷歇歇，外孙赶车吧。”

    “哼”白发老翁哼了一声说道:“小孩子，嘴上没毛，办事不牢，再赶两年空车再说吧。”

    老妇人从正房拿了些路上吃的干粮和喝的水，和胖少年坐到马车上，白发老翁赶着马车，向集市飞奔而去。

    到了集市后，白发老翁、老妇人和胖少年三人，一起叫卖，一个多时辰，豆腐全卖了，胖少年赶着空马车，白发老翁、老妇人坐在马车上，在晌午前回到家。

    白发老翁、胖少年在正房喝着茶，半个时辰后，老妇人端的着一盘酱牛肉，一盘五香花生米，放到桌上，笑道：“都饿了吧，快来吃吧。”

    老妇人冲胖少年笑道：“徐鼠，还有一盆豆腐汤,你去灶房端来。”

    过了片刻，胖少年左手端着一盆豆腐汤，右手端着一盘白面馒头，来到桌前，胖少年把盛白面馒头的盘子放在桌角，把豆腐汤盆放在自己面前。

    白发老翁对老妇人说道：“老婆子，再弄两个菜，我多喝俩杯解解乏。”

    老妇人应声道：“好。”转身去灶房做菜。

    白发老翁向胖少年吩咐道:“徐鼠，来给姥爷倒酒。”

    胖少年站起身给白发老翁面前的酒杯倒满酒，胖少年坐了下来，夹了一粒花生米，放到嘴里，嘎嘣嘎嘣嚼着，抬起头，看了看姥爷，只见紫铜色的脸上，一对黄豆眼眯着，嘴里正细细地嚼着一片酱牛肉，一脸惬意的表情。

    胖少年壮着胆子，冲灶房喊道：“姥姥，拿个酒杯来，外孙少喝俩杯解解乏。”

    白发老翁端起酒杯，一仰脖喝了一大口酒，把酒杯重重放在桌上。

    大声吼道：“小孩子，不许喝酒！”

    胖少年忙站起身，给白发老翁面前的酒杯续满酒，边倒酒边笑道：“谁让你是我姥爷哪，听你的。”

    一盏茶的时间过后，老妇人端着两盘菜，笑呵呵走到饭桌前，把一盘清蒸鲅鱼干放到白发老翁面前，笑道：“可上了半仙的当了，他胡说午后下大雨，吓得俺们只做了一半的豆腐，少赚几吊钱，俺少做了两个菜，可你个老馋猫偏不依。”话音刚落。

    “咔嚓”响起震耳欲聋的打雷声，老妇人被惊得瘫坐在椅子上，手上的盛五香毛豆的盘子，掉在胖少年面前的豆腐汤盆里，溅起多片豆腐，恰巧两片豆腐贴到胖少年脸上。

    白发老翁慌忙站起身，双手合十，向上天祷告道：“老天爷，女人头发长见识短，口出狂言，冒犯您老人家了，还请赎罪。”白发老翁祷告后，快步走到屋门口，手扶门框，抬头望向天空。

    “咔嚓”又响起震耳欲聋的打雷声，白发老翁忙双手合十，双膝跪地，向上天祷告道：“老天爷，常言道：人前教子，背后教妻，老婆子冒犯您老人家，都是小人的过错，您老人家就惩罚我吧。”话音刚落，外面就下起了倾盆大雨。

    胖少年小跑来到白发老翁身边，搀起白发老翁，安慰道：“姥爷，下雨了，不打雷了。”

    白发老翁抬头看看天空，站起身，长舒一口气道：“这雷打的，可吓坏我了。”

    白发老翁走到饭桌前，推了推老妇人，笑道：“老天爷，已经宽恕你了。”

    老妇人晃了晃头，回过神来，忙双手合十，祷告道：“老天爷赎罪，老天爷赎罪。”

    老妇人看到胖少年额头、鼻子上各贴一片豆腐，忙站起身，走到胖少年身边，帮他把豆腐片揭下来，放到桌角，一边用手揉胖少年额头。

    一边问道：“外孙，烫着了吧？”

    胖少年笑道：“姥姥，豆腐汤不热，没烫着。”

    老妇人笑道：“多亏俺先做的豆腐汤，后做的菜。”

    白发老翁笑道：“我外孙皮糙肉厚，不怕烫。”

    白发老翁喝了一口酒，放下酒杯，笑道：“吃饭吧，再不吃，菜就凉了。”

    老妇人把盛五香毛豆的盘子，从豆腐汤盆里端出来，用抹布擦了擦盘子底，放在胖少年面前。

    老妇人笑道：“外孙，姥姥知道你喜欢吃五香毛豆，俺今天都挑豆大的给你煮的，尝尝好吃吗？”

    胖少年拿起一个五香毛豆，剥开毛豆皮，把一粒毛豆放嘴里细细嚼，脱口而出道：“好吃，真香。”

    胖少年扭头看了看门外哗哗下着的大雨，接着说道：“姥姥，四个月前，吃过午饭，俺正在村西头那一小块花生地里刨地。

    突然有人喊道：“徐鼠，快回家吧，要下大雨了。”

    俺抬头看但见：半仙手里撑着雨伞，站在田头向俺喊话。俺仰头看了看天空，火红的太阳，没有一丝乌云，俺就说道：“半仙，没有乌云，不会下大雨。”

    半仙说道：“小孩子，不听老人言，吃亏在眼前。”

    说完，向村东头走去。

    俺一边刨地，一边想：“半仙出门，撑着雨伞，雨伞挡住太阳晒不到半仙的脸，难怪半仙是大白脸。以后，俺要出门，撑着雨伞，也能变成大白脸了。可俺要刨地，就没办法撑着雨伞了，要是一只手撑着雨伞，一只手刨地，那刨地的力气只有一半了，刨得太慢了。”

    俺乱七八糟想了一通，刨到田尾，回头看：一小块花生地已经刨了一大半，再加把劲，太阳落山前，就能全刨完。俺转过身，站在下一垄往田头刨，刚刨到田中间。

    突然，天空中响起“轰隆隆”的打雷声，俺扛起锄头就往家跑，跑到田头，俺想起水罐还在田尾，俺又跑回到田尾，拎起水罐就跑，第二次跑到田头时，天空下起倾盆大雨，豆大雨点砸在身上。俺拼命往家跑，跑到家时，已被大雨浇成落汤鸡了。”

    胖少年拿起剩下的三粒毛豆，一起放嘴里，大口嚼着。