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老陈找了三个厨子，一主厨两帮工，穆媛给他们一一做了培训。虽然她没在餐馆上班过，但是没吃过猪肉还没看过猪跑吗。
穆媛给的工资高，厨子也就乐意听，每天除了给他们培训做菜，还给他们培训卫生方面。
主厨是个胖子，完全符合穆媛对于厨师长相的看法。
主厨姓张，张大厨以前也是在镇上其他酒楼做主厨，不过经济不景气，除了天香楼开了下去了，其他的都关了他也就失业了。
张大厨也是第一次见到辣椒“这是什么啊？”
“这是辣椒朋友从其他地方带来的。”
穆媛也不知道其他地方有没有辣椒，但是谁也没去过不是，现在又不像现代交通发达，还有网络。
“辣椒是怎么用的？”张大厨明显很好奇。
穆媛给他做了个辣椒炒肉，爆香的葱姜蒜，加上辣椒呛鼻，香味阴面而来，加上肉片爆炒。
辣椒炒肉一份除了放了点油和盐还有酱油，其他什么都没放的简单菜，让张主厨和他的助手想来碗米饭。
穆媛又给他们讲解了辣椒的功效“.缓解疼痛
辣椒素刺激神经，可以让人对疼痛就没那么敏感，有止痛的作用。
辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用，可以增强肠胃蠕动，健脾、促进消化，并且有助于胃粘膜的再生，预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒，止呕止痛的作用。
辣椒中含有丰富的维生素，可以促使多余的胆固醇代谢，有预防胆结石的作用。
辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以帮助降低心脏疾病出现的风险。常食辣椒可促进血液循环，改善心脏功能，降低血脂，减少血栓形成。”
“老板，我都不太懂。”一个助手红着脸说道生怕自己太笨，让老板嫌弃了然后让他走人。
好不容易得到了这份工作，他可不能就这样丢了，家里上有老下有小加起来这么多张嘴都等着他吃饭呢。
“是我讲的太复杂了。”这些可都是昨晚穆媛通宵背出来的呢，她以为这样就能好好解释一番了，看来书上说的不一定是真的。
“总之辣椒对身体也有好处，辣椒还是一种调味料。接下来我会给你们讲解关于辣椒的做法。”
穆媛给他们讲解辣椒的做法，关于主厨的菜谱也都给他们了，让他们看着菜谱做菜。
几个人忙活了一通，不过也就没有很乱，主厨做的菜不管从色香味来说都是最好的，两个助手倒是有待提供。
培训的地方是酒楼的厨房，内部虽然在装修，厨房却不用。
所以穆媛每天都到酒楼给厨子们培训，一共几道主菜，培训个几天穆媛就没来了。
员工也招到了，接下来穆媛就把重心放到员工身上。
员工一个五个人，穆媛给他们每个人都讲解了关于自己的位置，每天该做什么。
自从上次在天香楼穆媛就觉得服务这块还是很重要的。
培训的几天里最出色的叫做青芸，是个十九岁的姑娘，家里以前还是有点钱的，所以她是认识几个字的，只是后来家里出事了，爹娘病倒，她一个人扛着全家的生计，所以拖到这个年纪还没出嫁。
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